Vína Ázerbájdžánu

Vína Ázerbájdžánu

foto: Vína Ázerbájdžánu

Historie vinařství v Ázerbájdžánu je nejméně sedm tisíc let stará. K tomuto závěru dospěli archeologové, kteří objevili hroznová semena během vykopávek historické památky Shomupetu v zemi. Starověká kultura vinařství v těchto zemích potvrzují historické kroniky a legendy lidí. V průběhu mnoha staletí se ázerbájdžánská vína stávají jen tenčí a cennější, a proto je jejich popularita mezi odborníky stále vysoká.

Historie s geografií

Vinařství v Ázerbájdžánu bylo více než jednou podrobeno vážným testům. První rána se stala, když se islám rozšířil po celé zemi. Muslimské náboženství nepřijalo výrobu vína a jeho použití, a proto byly odrůdy, které byly použity při výrobě vína, téměř všeobecně vyhlazeny.
Podruhé se ukázalo, že Ázerbájdžánský vinařský průmysl byl během protialkoholní kampaně v 80. letech minulého století doslova omezen. Unikátní odrůdy révy zemřely pod osami bojovníků proti opilosti a dokonce o desetiletí později se vinařství země nemůže zotavit z důsledků těchto let.
Největší oblastí, kde se dnes vyrábí Ázerbájdžánská vína, je údolí Kura. Zde se pěstují plody odrůd Tavkveri a Bayan, z nichž se vyrábějí obyčejná červená a bílá vína, portské a Cahorsské. Suchá bílá vína z bobkového ovoce jsou jednoduchá a lehká. Jejich kyticí jsou jemně vyjádřené tóny ovoce a bobulovin. Tavkveri poskytuje suroviny pro výrobu červeného stolního vína s jemnou taninovou chutí a harmonickou vůní malin a ostružin.

Kam jít na prohlídku vína?

Výlet na výlety za vínem v Ázerbájdžánu je dobrou alternativou k tradiční dovolené na pláži nebo k prohlídce památek. Nejzajímavější z hlediska vinařství regiony Ázerbájdžánu:

  • Region Shemakha v zemi, kde je hlavním produktem červená stolní vína Ázerbájdžánu. Vyznačují se zvláštní sametovou a intenzivní barvou a enologové je často srovnávají s nejlepšími francouzskými víny.
  • Kurdamir, mezi jehož vína patří první místo, patří sladký dezert Beni Carlo. Tato značka je známá svou bohatou chutí a je hrdá na místo v seznamu nejlepších ročních vín.
  • Oblast Kirovabad je známá svými víny z plodů odrůd Saperavi a Matras. Vůbec ne horší než gruzínské „Saperavi“, azerbajdžanská verze se vyznačuje luxusním povrchem a vůní.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *


*