Vína z Argentiny

Vína z Argentiny

foto: Vína z Argentiny

Historie argentinského vinařství má více než čtyři století a během této doby získali místní řemeslníci bohaté zkušenosti s výrobou kvalitního produktu. Země vděčí za své první vinice španělským misionářům, kteří si nedokázali představit svůj život na vzdáleném kontinentu bez vinné révy a vína. Francouzi a Italové, kteří tehdy přijeli, přispěli k vinařskému podnikání, a proto jsou argentinská vína plodem práce a lásky mnoha generací lidí různých národností.

Argentinské vinařské funkce

Země pěstuje mnoho odrůd, které byly přivezeny ze starého světa a úspěšně zakořenily na novém místě. Na svazích těchto kopců se mírumilovně vyskytují španělští Macabeo a Garnacha s italskými odrůdami Dolcetto, Nebbiolo a Barbera. Německý ryzlink rýnský již nekonkuruje francouzskému Chardonnay a červené odrůdy Merlot a Cabernet Sauvignon se zdají být zcela mezinárodní.
Klimatické a přírodní podmínky Argentiny umožnily odlišit pravý „královský“ pár od celé škály odrůd révy a dnes se argentinská vína mísí ve většině odrůd Malbec a Torrontes.
Až do 80. let dvacátého století se argentinský vinařský průmysl zaměřoval hlavně na místní potřeby, ale nyní produkty místních vinařů úspěšně tlačí evropské a americké kolegy na mezinárodním trhu. Argentinské vinice jsou nejvyšší na světě. Tyto kultivační podmínky je nutné dodržovat kvůli vyprahlému klimatu.

Pro každý vkus

Při výrobě argentinského vína se nejčastěji používají tyto odrůdy:

  • Red Malbec, jehož domovinou je Francie. Podle enologů je kvalita argentinského vína vyrobeného z Malbecu lepší než u francouzských protějšků. Víno z Malbec má silnou vůni, bohatou barvu a dává gurmánům skutečnou radost z malin, granátových jablek a dokonce i čokoládových odstínů v chuti. Argentinská odrůdová vína z těchto plodů mají velký potenciál stárnutí.
  • Bílá odrůda Torrontes je voňavá a umožňuje vám připravovat vína s neobvykle jasným buketem, ve kterém zkušení gurmáni rozlišují odstíny akátu, lípy a jasmínu. Bohatá broskevová úprava a odstíny sudového stárnutí dělají vína z bobulí Torrontes vynikající.
  • Je obvyklé vyrábět argentinská vína z červených plodů Tempranillo, která jsou vhodná pro dlouhé stárnutí v dubových sudech, a proto jsou v chuti tóny kávy, švestek a dokonce i kubánského tabáku.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *


*